Лук порей: все, что можно приготовить из него

Лук порей – это великолепная овощная культура, которая обладает нежным вкусом и ароматом. Используется он часто и с удовольствием в кулинарии разных стран мира. Лук порей можно встретить в супах, салатах, запеканках, рагу и многих других блюдах. Он обладает огромным количеством полезных свойств, и поэтому популярен среди людей, которые следят за своим здоровьем. Если вы хотите разнообразить свой рацион и приготовить что-то новое, то предлагаем вам 10 вариантов блюд из лука порея, которые не только удивят вас своим вкусом, но и позаботятся о вашем организме.

Итак, первым вариантом, который мы рекомендуем вам попробовать, является суп из лука порея с картофелем. Это настоящая деликатесная вкусовая гармония, которая согреет вас в холодные зимние дни. В супе лук порей сочетается с картофелем, что придает блюду более насыщенный вкус и аромат. Это отличный выбор для тех, кто хочет повысить иммунитет и насытиться полезными веществами.

Еще один вариант блюда из лука порея – пирог с луком пореем и шампиньонами. Ароматный фарш с добавлением лука порея и шампиньонов, завернутый в нежное слоеное тесто, станет отличной закуской на праздничном столе или ужином для всей семьи. Это вкусное и сытное блюдо понравится как детям, так и взрослым.

Также лук порей можно использовать для приготовления пасты с луком пореем и грибами. Благодаря особым свойствам лука порея, эта паста приобретает неповторимый аромат и вкус. Грибы и лук порей создают потрясающую симфонию вкусов, которая не оставит вас равнодушными. Это блюдо идеально для любителей итальянской кухни и тех, кто любит экспериментировать с новыми вкусами.

Лук порей можно приготовить также в виде закуски с яйцом и зеленью. Для этого достаточно обжарить лук порей на сковороде, добавить яйца, соль и перец по вкусу, и потушить до готовности. Закуска получается нежной и ароматной, идеально подходит как для завтрака, так и для легкого ужина. Это блюдо можно приготовить за несколько минут, а результат будет всех радовать.

Что приготовить из лука порея

1. Картофельный суп с луком пореемНа основе картофеля приготовьте ароматный суп с луком пореем, который станет отличным ужином или обедом.
2. Луковый пирог с луком пореемПриготовьте вкусный луковый пирог с добавлением лука порея, который станет отличным гарниром или самостоятельным блюдом.
3. Ризотто с луком пореемПопробуйте приготовить ризотто с луком пореем, чтобы насладиться богатым и ароматным блюдом.
4. Гриль с луком пореемПриготовьте гриль с луком пореем и насладитесь сочным и ароматным блюдом.
5. Салат с луком пореем и огурцомСочетание лука порея и огурца создаст освежающий салат, который отлично подойдет к любому обеду или ужину.
6. Запеченный лук с луком пореемЗапеченный лук с луком пореем – это прекрасное и вкусное блюдо, которое можно подать к гарниру или в качестве самостоятельной закуски.
7. Тарт с луком пореем и картофелемПопробуйте приготовить тарт с луком пореем и картофелем, чтобы насладиться великолепным сочетанием вкусов.
8. Рагу из лука порея и грибовПриготовьте ароматное и вкусное рагу из лука порея и грибов, которое станет отличным основным блюдом на ужин.
9. Луковый суп с курицей и луком пореемСочетание лука порея, курицы и других овощей создаст аппетитный и питательный суп для всей семьи.
10. Фриттата с луком пореем и сыромПриготовьте фриттату с луком пореем и сыром, чтобы насладиться на завтрак или обед вкусным и сытным блюдом.

Вот десять вариантов блюд, которые можно приготовить из лука порея. Попробуйте разные рецепты и насладитесь нежным и ароматным вкусом этого овоща!

Порей с картофелем и сыром

Для приготовления этого блюда вам потребуется:

  • 2-3 стебля порея;
  • 4-5 средних картофелин;
  • 100 гр сыра;
  • 2 столовых ложки растительного масла;
  • соль, перец — по вкусу.

Порей необходимо хорошо промыть и нарезать поперек на кусочки толщиной примерно 1 см. Картофель очистить и нарезать кубиками или тонкими кольцами. Сыр натереть на крупной терке.

На сотейнике разогреть растительное масло и обжарить порей до мягкости. Затем добавить картофель и продолжать готовить до готовности картофеля — примерно 15-20 минут.

После этого посыпать блюдо натертым сыром и оставить на слабом огне до того момента, пока сыр не растает. Подавать горячим.

Это блюдо можно украсить зеленью или посыпать сверху паприкой для добавления аромата и вкуса. Порей с картофелем и сыром — прекрасный выбор для любого времени года и порадует как взрослых, так и детей.

Луковый суп с пореем

Для приготовления лукового супа с пореем вам потребуется:

  • 2 средних лука репчатого – очистить и мелко нарезать;
  • 1 порей – нарезать порея только белую и светло-зеленую часть, промыть;
  • 3 столовые ложки оливкового масла – для обжаривания лука;
  • 6 стаканов овощного бульона – для основы супа;
  • соль и перец – по вкусу;
  • французский багет – для подачи.

Затем следуйте следующим шагам:

  1. В большой кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне. Обжарьте лук репчатый и порей до мягкости, примерно 7-10 минут.
  2. Добавьте овощной бульон в кастрюлю и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь и варите суп на медленном огне около 20-25 минут, пока овощи не станут мягкими.
  3. С помощью блендера или погружного блендера измельчите суп до однородной консистенции. Добавьте соль и перец по вкусу.
  4. Готовый суп подавайте горячим с нарезанным багетом.

Приятного аппетита!

Запеченный порей с мясом

Для приготовления запеченного порея с мясом вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • Порей – 2 стебля
  • Говядина (или любое другое мясо по вашему выбору) – 200 г
  • Сливочное масло – 2 столовые ложки
  • Соль и перец по вкусу

Итак, приступим к приготовлению:

  1. Начните с того, что разогрейте духовку до 180 градусов.
  2. Порежьте порей пополам вдоль и тщательно промойте под холодной водой, чтобы удалить из него возможную грязь.
  3. Разрежьте порей на куски примерно 10-12 сантиметров длиной.
  4. Мясо нарежьте кусочками примерно такого же размера.
  5. Нагрейте сливочное масло на сковороде и обжарьте на ней порей и мясо до золотистого цвета.
  6. Посолите и поперчите по вкусу.
  7. Переложите обжаренный порей и мясо в форму для запекания и отправьте в разогретую духовку на 20-25 минут.
  8. Готовое блюдо подавайте горячим. При желании вы можете украсить его зеленью или добавить соус по вашему вкусу.

Запеченный порей с мясом – это сытное и полезное блюдо, которое можно приготовить для семейного ужина или пригласить гостей. Насладитесь сочным мясом и нежным пореем вместе с вашими близкими или друзьями!

Стейк из лука порея

Для приготовления стейка из лука порея вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • Лук порей — 2 шт.
  • Сливочное масло — 2 ст.л.
  • Соль — по вкусу
  • Перец — по вкусу

Инструкции по приготовлению стейка из лука порея:

  1. Лук порей разрежьте пополам вдоль и промойте под проточной водой, чтобы удалить песок.
  2. Нагрейте сковороду на среднем огне и добавьте сливочное масло. Растопите его до полного плавления.
  3. Положите лук порей на сковороду и обжарьте с каждой стороны до золотистого цвета.
  4. Посолите и поперчите стейк по вкусу.
  5. Готовый стейк из лука порея подайте горячим, украсив зеленью.

Стейк из лука порея — это прекрасное блюдо, которое можно подать в качестве гарнира к мясу, птице или рыбе. Оно также отлично сочетается с различными соусами и маринадами. Попробуйте приготовить этот непритязательный и вкусный стейк и порадуйте себя и своих близких удачным выбором!

Салат с пореем и грушей

Для приготовления этого салата вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 1 порей;
  • 2 груши;
  • 200 грамм сыра;
  • 100 грамм орехов;
  • 2 столовые ложки оливкового масла;
  • 2 столовые ложки бальзамического уксуса;
  • соль и перец по вкусу.

Для приготовления салата с пореем и грушей следуйте этим шагам:

  1. Сначала нужно подготовить ингредиенты. Вымойте порей и нарежьте его тонкими кольцами. Груши вымойте и нарежьте кубиками, а сыр и орехи нарежьте мелкими кусочками.
  2. В большой миске соедините порей, груши, сыр и орехи. Тщательно перемешайте.
  3. В отдельной миске смешайте оливковое масло, бальзамический уксус, соль и перец. Добавьте эту смесь к салату и еще раз хорошенько перемешайте.
  4. Подайте салат с пореем и грушей на стол и наслаждайтесь вкусом этого свежего и сытного блюда.

Салат с пореем и грушей станет отличным украшением вашего стола и понравится всем гостям!

Пирог с луком пореем и грибами

Чтобы приготовить пирог с луком пореем и грибами, вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • Слоеное тесто — 500 г
  • Лук порей — 2 шт
  • Грибы — 200 г
  • Сливки — 200 мл
  • Яйца — 3 шт
  • Соль и перец — по вкусу
  • Растительное масло — для смазывания формы

Для приготовления пирога с луком пореем и грибами следуйте этим инструкциям:

  1. Разогрейте духовку до 180 градусов.
  2. Очистите и мелко нарежьте лук порей и грибы.
  3. В сковороде разогрейте немного растительного масла и обжарьте лук порей и грибы до мягкости.
  4. В отдельной миске взбейте яйца с сливками, солью и перцем.
  5. Добавьте обжаренные лук порей и грибы в яично-сливочную смесь и хорошо перемешайте.
  6. Раскатайте слоеное тесто на небольшой прямоугольник и выложите его в форму для запекания, предварительно смазанную маслом.
  7. Выложите начинку из лука порея и грибов на тесто.
  8. Сверните края теста, чтобы получить пирожок, и запекайте в разогретой духовке около 30-40 минут, пока пирог не станет золотистым и хрустящим.
  9. Готовый пирог с луком пореем и грибами можно подавать горячим или остудить и подавать в виде закуски к чаю.

Попробуйте приготовить пирог с луком пореем и грибами, и вы оцените его нежный вкус и аромат. Это блюдо точно понравится всей вашей семье!

Карбонад из лука порея

Для приготовления карбонада из лука порея потребуются следующие ингредиенты:

  1. 500 г свинины;
  2. 2 большие луковицы порея;
  3. 4 столовые ложки растительного масла;
  4. 2 столовые ложки соевого соуса;
  5. соль и перец — по вкусу.

Приступим к приготовлению:

  1. Свинину нарежьте кусочками толщиной примерно 1 см.
  2. Лук порей вымойте и нарежьте кольцами.
  3. В глубокой сковороде разогрейте растительное масло.
  4. Добавьте лук порей и обжарьте его на среднем огне до золотистого цвета.
  5. Добавьте свинину и обжарьте до готовности. Порциями обжаривайте мясо, чтобы оно хорошо прожарилось с обеих сторон.
  6. Посолите, поперчите и добавьте соевый соус. Перемешайте и готовьте еще около 5 минут.
  7. Карбонад из лука порея готов! Подавайте его горячим. Можно подать с картофельным пюре или гарниром из отварного риса.

Приятного аппетита!

Оцените статью